Il Messaggero

Cosa mangeremo nel futuro?

Cosa mangeremo nel futuro? Secondo stime delle Nazioni Unite, per dare cibo agli oltre 2 miliardi e mezzo di persone in più che popoleranno la Terra nel 2050, bisognerà raddoppiare la produzione mondiale di cibo sperimentando generi alimentari “alternativi”. Ecco che cosa potremmo ritrovarci sotto ai denti

La carne

I costi della carne saliranno molto, di conseguenza ne mangeremo meno

Le verdure

In compenso mangeremo più verdure e anche più pesce

Il cibo funzionale

Si diffonderà sempre più il ‘cibo funzionale’, calibrato per ogni età e tipo di alimentazione

Gli insetti

Le proteine? Le prenderemo dagli insetti

Le alghe

Inoltre si diffonderanno le alghe, ricche di nutrienti e facili da coltivare