Il Messaggero

Mangiare pane fa male?

Si sa che gli italiani seguono una dieta mediterranea fatta anche di pane e pasta ma ora è stato scoperto che chi mangia la crosta del pane può correre grossi rischi: ecco cosa è emerso da uno studio

Ogni italiano mangia 33 kg di pane all’anno

E 90 grammi al giorno

Mangiare pane può essere dannoso

Per il CREA il pane è responsabile dell’invecchiamento dell’organismo

Durante la cottura si sviluppano alcune tossine sulla crosta

Queste tossine causano l’invecchiamento delle cellule

La crosta bruciata sembra sia cancerogena

Meglio scartarla, quindi

È preferibile consumare pane con moderazione

E concentrarsi sulla qualità e non sulla quantità