Mangiare gli insetti fa bene? La scoperta italiana: meglio dell’olio d’oliva, ecco perché

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Mangiare gli insetti fa bene? La scoperta italiana: meglio dell’olio d’oliva, ecco perché

Il Prof. Serafini ha infatti dichiarato:

“Almeno 2 miliardi di persone mangiano regolarmente insetti. Sono un’ottima fonte di proteine, acidi grassi polinsaturi, minerali, vitamine e fibre, ma fino ad ora nessuno li aveva confrontati in termini di attività antiossidante con cibi funzionali classici come l’olio d’oliva o il succo d’arancia”.

Foto@Kikapress