L’uovo va va immerso in acqua bollente o va fatto riscaldare insieme all’acqua

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L’uovo va va immerso in acqua bollente o va fatto riscaldare insieme all’acqua

Nel caso dell’uovo sodo, sbagliare il tempo di cottura significa ottenere un tuorlo troppo liquido o troppo farinoso, con risultati spesso disastrosi. Le variabili in campo sono diverse ma dipendono quasi esclusivamente dal fattore temperatura. E la domanda più gettonata è: l’uovo va va immerso in acqua bollente o va fatto riscaldare insieme all’acqua?

Foto: Shutterstock

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