Come eliminare la sabbia dalle vongole

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Come eliminare la sabbia dalle vongole

Per eliminare la sabbia dalle vongole l’errore da non commettere è quello di ammassarle l’una sull’altra. Bisogna invece posizionarle in un recipiente ampio, dove tenerle in ammollo in acqua salata per circa due ore. Solo così si apriranno, perdendo sabbia ed impurità. Poi, bisogna toglierle ad una ad una dall’acqua, risciacquandole.

foto: Shutterstock

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