Ingredienti e procedimento

1 mela dolce e croccante (la Fuji è l’ideale)
1 nuoce di burro
Zucchero muscovado (in alternativa va bene quello classico di canna)
Cannella q.b.
Brandy q.b.

Lavate bene la mela e, senza sbucciarla, tagliatela a spicchi e poi a tocchetti. In una padella ben calda, sciogliete una noce di burro un poco di zucchero e quindi aggiungete la mela, lo zucchero di canna e una spolverata di cannella. Lasciate andare qualche secondo e sfumate con il brandy fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Servite caldo sul vostro pancake, ma sappiate che è ottima anche sul gelato alla crema!

@kikapress