Gli alimenti che innalzano le difese immunitarie contro ogni tipo di virus
Il nuovo ceppo del Coronavirus – etichettato come Covid-19 – ha una sintomatologia molto varia e può andare da un semplice raffreddore a una grave polmonite.
L’OMS continua a ripetere di lavare accuratamente le mani ed evitare contatti mentre il nostro governo ha varato una serie di misure emergenziali al fine di limitarne la diffusione.
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È possibile fare prevenzione anche a tavola scegliendo cioè di seguire una giusta alimentazione volta a fortificare le difese immunitarie contro l’infezione virale, rispettando semplici regole di buon senso per la conservazione e la cottura dei cibi e evitare così rischi inutili.
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Il virus non si trasmette attraverso il cibo, tuttavia l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha diffuso alcune precauzioni da attuare in campo alimentare.
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Queste misure di sicurezza sono semplici e vanno dal divieto di consumare cibi di origine animale crudi o poco cotti a quello di contatto tra alimenti crudi e cotti all’interno del frigo oltre all’importanza di lavarsi sempre le mani ogni volta che si maneggiano carne, pesce o verdure.
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Stando alle direttive dell’OMS, dunque, cuocere bene il cibo dovrebbe bastare a distruggere ogni tipo di virus, inoltre per gli alimenti crudi si fa presente che esso può sopravvivere a + 4°C fino a 72 ore.
In congelatore la permanenza del virus può durare invece fino a circa 2 anni ad una temperatura di -20°C.
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Per rafforzare poi le difese immunitarie è necessario azzerare gli stati infiammatori del nostro organismo e prenderci cura del nostro intestino: i cibi più consigliati dalla dott.ssa biologa nutrizionista Rosanna Giordano a Napoli Today hanno tutti un’elevata concentrazione di fibre, prebiotici e probiotici.
Sì al kefir e allo yogurt (da preferire al latte), via libera al limone ricchissimo di vitamina C accompagnato da acqua calda, bene i semi di lino perché fonte di omega – 3 e consigliato anche l’uso di grano saraceno, olio extravergine di oliva e frutta secca.
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